HoReCa, Retail и услуги населению

Как собрать многосоставный курортный комплекс в единую коммерческую систему, если объекты вводятся поэтапно

Битва за клиента: как победить федералов, не снижая цен

В статье показано, как с помощью CJM (Customer Journey Map) управлять клиентским опытом в ритейле: определить точки контакта и цели визитов, выбрать подход…

7 факторов управления пространственным бизнесом

В этой статье разбираем, почему пространство в сервисном бизнесе — это не инфраструктура, а капитал. Показываем 7 факторов Spatial-логики, которые позволяют…

Кадровый кризис российского ритейла: что заставляет людей работать в розничной торговле и как компании борются за таланты

В статье на основе исследований Paper Planes и международной статистики разбирается кадровый кризис в российском ритейле: карта мотивации и сегментации…

На что клиенты обращают внимание при выборе отеля. Результаты исследования и ключевые рекомендации

Рассказываем, какие факторы выбора важны для разных кластеров аудитории сегмента HoReCa.

Пять актуальных проблем HR в ритейле

Статья описывает проблемы ритейлеров в найме и обучении персонала, такие как негативный имидж профессии, устаревшие каналы найма и неоптимальные процессы.…

Выявление Jobs To Be Done для рынка HoReCa

5 трендов FMCG-ритейла

Как региональному ритейлеру бороться с федеральными сетями?

Региональный ритейлер может дать бой федеральным сетям только с помощью дифференциации. Только уникальная операционная модель позволит удержать существующих…

Анализ потребительских предпочтений с помощью SHAP-модели на рынке HoReCa

От интуиции к системе: перестроили отдел маркетинга канцелярского бренда Remarklee

В этом кейсе о том, как системный маркетинг, построенный на данных, сегментах и сценариях, помог бренду премиальной канцелярии Remarklee перейти от стихийного…

Как региональной сети общепита перестроить позиционирование под рост в сегменте готовой еды и доставки

В кейсе рассмотрен опыт региональной сети общепита, где зрелый продукт и сильный бренд упирались в ограничивающее позиционирование. Показано, как через новую…

Гений места: как связать данные о локации с форматом, меню и ценовым сегментом заведения

Разбираем, как связать данные о локации с форматом, меню, ценовым сегментом и организацией пространства заведения. Четыре последовательных среза анализа…

Как премиальному курортному отелю зарабатывать на спа и оздоровительных зонах

Как спа-комплексу расти через загрузку, повторные визиты и долгосрочную ценность клиента

Коммерческая модель загородного отеля: как разложить выручку на рычаги и сегменты

Построили HR-воронки для программы стажировок Перекрёсток RuleMakers

Задача: совместно с сетью супермаркетов «Перекрёсток» разработать рекламную кампанию по продвижению лидерской программы RuleMakers.

Разработали маркетинговую стратегию для Дверишоп

Задача: провести исследование среди производителей дверей и сформировать отдел…

Помогли компании Toshkent Gullari перейти на новый этап развития

В этом кейсе о том, как постепенно трансформировать бизнес с опорой на данные и опыт экспертов Paper Planes.

Построили маркетинговую стратегию для мебельной компании Neighbors и помогли увеличить оборот на 20%

В этом кейсе – о том, как навести порядок в бизнес-процессах и найти соизмеримый ресурсам способ увеличить годовой оборот.

Разработали маркетинговые стратегии для DIY-ритейла «Формула М2» и «Аксиома»

Задача: помочь клиенту найти наиболее эффективные точки роста, не связанные с ценовой конкуренцией.

Разработали стратегию развития для сети «Шаверма по-питерски»

Задача: создать маркетинговую стратегию, которая позволит сети кафе быстрого обслуживания «Шаверма по-питерски» возобновить стабильный рост.

Помогли ритейлеру увеличить выручку на 20% за девять шагов

Задача: разработать стратегию продвижения на основе данных и найти источники долгосрочного конкурентного преимущества.

Разработали стратегию цифровой розницы для ювелирной сети

Задача: разработать аналитику текущих отчетов, описать организационные преобразования после внедрения omni-channel подхода, разработать концепцию программы…

Найден более быстрый маршрут

Илья Балахнин. Карты путешествия потребителя для повышения продаж и лояльности в B2C и B2B.

Работа с клиентской базой

Долгосрочные отношения и рост клиентской ценности.

Подход к разработке программы лояльности

Этапы анализа, разработки механик и внедрения программы лояльности.

Шаблон «Формула прибыли»

Таблица для расчёта показателей и поиска точек роста прибыли.

Стратегия для сети пекарен

Пример проектного документа.

Стратегия для сети отелей

Пример проектного документа.

Стратегия для сети кофеен

Пример проектного документа.

Программа лояльности для сети доставок

Пример анализа текущей ситуации и разработки программы лояльности.

Дашборд для ресторанного бизнеса

Макет управленческого дашборда.

Дашборд на примере кофейни / 6 метрик бизнеса, которые надо знать и управлять каждый день

В этом видео разбираем, какие метрики и графики должны быть в дашборде, чтобы владелец видел точки роста каждый день.

Самая полная инструкция по снижению себестоимости! Разбираем техники на примере кофейни

В этом видео разбираем 8 способов снизить себестоимость на примере кофейни: от закупок до аналитики и маржинальных продуктов.

Мухрим Абдулазизов (Toshkent Gullari) о семейном бизнесе и его трансформации | Илья Балахнин

Плакат «Формула прибыли» + дашборд для B2B - Разобрать экономику вашего бизнеса можно через бриф - Оцените уровень зрелости вашего маркетинга: Курс по Data Driven Marketing 📈…

Как не потерять бизнес: анализ ассортимента и клиентов. Илья Балахнин

В новом видео рассказываем, как не потерять бизнес на дистанции нескольких лет и почему анализ покупок яблочного пюре изменил ассортиментную матрицу одной из региональных розничных…

Как угасает региональная розница. Анализ клиентов и продаж в рознице. Грустный кейс Ильи Балахнина.

✅ Книга «Ценовое давление»: 📈 Проведите диагностику корпоративной культуры организации с помощью авторской методологии Агентства Paper Planes: 📚 Полезные ссылки: Наш сайт: Академия…